Resep Jeongol

-

Bahan Utama Jeongol Ala Korea

  • 2 sendok makan  minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis
  • 2 buah cabai hijau, buang bijinya, iris serong tipis
  • 2 sdm cabai bubuk
  • 200 g kerang hijau, cuci bersih
  • 300 g cumi-cumi, buang kulit ari dan tintanya, cuci bersih, potong-potong
  • 150 gram udang yang berukuran sedang,kemudian kupas,lalu sisihkan kulit dan juga kepalanya untuk membuat kaldu
  • 2 batang bawang daun, iris serong tipis
  • 125 g sawi putih,kemudian lalu potong-potong
  • 150 g tahu putih,lalu potong dadu 2 cm

Bahan Bumbu Jeongol Ala Korea

  • 2 sdm minyak, kemudian untuk menumis
  • 6 siung bawang putih , cincang kasar
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
  • 3 sdm deonjang
  • 2 sdm gochujang
  • 12 buah kerang tahu
  • 50 g dashima, rendam hingga lunak, kemudian tiriskan 
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1½ L air
  • 1 batang daun bawang

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Jeongol Ala Korea Rumahan yang Enak dan Mudah

  1. Langkah pertama untuk membuatnya panaskan terlebih dahulu minyak kemudian tumis jahe dan bawang puti.
  2. Lalu masukan cabai merah ,gochujang dan deonjang kemudian aduk hingga merata
  3. Selanjutnya masukan kepala udang, kulit , dashima dan kerang tahu. Masak hingga semua berubah warna
  4. Lanjutkan dengan membubuhi garam , kecap asin dan aduk kembali hingga merata
  5. Kemudian tambahkan bawang daun, air dan aduk kembali. Masak hingga mendidih dan matang, angkat kemudian saring dan sisihkan
  6. Lalu panaskan minyak wijen kemudian jahe , tumis bawang putih hingga semua tercampur dan masukan cabai merah,cabai bubuk dan cabai hijau aduk kembali hingga merata
  7. Masukan cumi, udang dan kerang. Masak hingga semua bahan berubah warna aduk dan tuangkn air kaldu.Kemudian didihkan
  8. Lalu tambahkan tahu putih dan sawi aduk kembali hingga merata. Masak hingga semua bahan tercampur angkat lalu sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Makanan Khas Afrika

-
Gambar
1. Mandazi, Makanan Khas Afrika Timur   Mandazi merupakan seperti Kue donat yang berasal dari Afrika Timur . Banyak yang menjual makanan ini di pasar-pasar yang di yang di tambah topping. Bahan dari makanan ini adalah air, tepung, gula, ragi, susu. Rasanya manis dan enak. 2. fufu, Makanan Khas Afrika dari Singkong   Fufu merupakan makanan khas yang juga bisa digunakkkan untuk pengganti nasi sebagai peganjal perut lapar. Makanan ini berasal dari singkong atau ubi. Cara membuatnya cukup sederhana yaitu dengan menghaluskan singkong tersebut sampai halus. Cara makan makanan ini dengan sup atau pasta sebagai lauknya. Rasa dari makanan ini agar menjadi nikmat apabila dengan santai bersama keluarga tercinta di rumah. 3. Bobotie, Makanan Nasional Afrika Selatan   Afrika Selatan merapakan negara yang dari segi perekonomiannya terbilang maju. Makanannya juga terbilang sudah cukup mewah. Salah satu makanan khas afrika yang juga sebagai makanan nasionalnya yaitu Bob
Baca selengkapnya

Makanan Khas Jepang

-
Gambar
1. Sushi Sushi adalah kuliner paling terkenal di Jepang dan sebagian masyarakat di Tanah Air sudah pernah mencobanya. Kuliner ini adalah berupa nasi digulung.  Biasanya dicampur seafood, sayur, ada juga potongan mentimun, belut (unagi), atau salmon baru kemudian dibalut nori (rumput laut) bisa juga dengan daun seperti shiso menggunakan makisu (anyaman bambu persegi panjang). Sebelum disajikan, sushi dapat dipotong-potong pendek untuk lebih memudahkan saat dikonsumsi. 2. Sup miso Di Jepang, sup miso adalah salah satu hidangan pembuka atau hidangan pendamping yang umum disajikan. Sup miso dianggap penting masyarakat Negara Sakura untuk sarapan sama halnya dengan kopi. Miso sup merupakan sup hangat yang mencakup dashi (bumbu yang biasa digunakan untuk membuat kaldu ikan), miso dan tahu. Miso sendiri merupakan produk bumbu khas Jepang yang dibuat dari kacang kedelai yang telah difermentasikan. Semangkuk sup miso yang baik dapat menyeimbangkan bahan-bahan yang mengapung
Baca selengkapnya

Makanan Khas Korea

-
Gambar
1. Kimchi Bagi penggemar Korea pastinya sudah tidak asing lagi dengan nama makanan korea yang satu ini. Meski belum pernah mencicipinya secara langsung, setidaknya Anda pasti sudah pernah melihatnya di berbagai acara yang membahas tentang Korea. Salah satu makanan korea ini merupakan sayuran yang difermentasi dengan bumbu khas sehingga menghasilkan rasa yang pedas dan asam. Bagi masyarakat Korea, rasanya kurang sempurna jika saat makan tidak ada kimchi. Karena merupakan makanan yang difermentasikan, maka dari itu tentu makanan ini sangat tahan lama. Bagi masyarakat korea rasanya tidak cocok jika saat makan tidak ada kimchi. Makanan korea ini benar-benar menjadi pelengkap dan hampir selalu disajikan dengan berbagai makanan di restoran-restoran yang ada di Korea. 2. Sannakji Untuk jenis makanan korea yang satu ini tidak semua orang sanggup memakannya. Bahkan ada beberapa orang Korea yang mengaku juga tidak bisa memakannya. Sannakji adalah makanan yang berasal dari
Baca selengkapnya